Con motivo del Día del Ingeniero Peruano, la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP) reapertura el Centro de Capacitación Producción y Servicios para ofrecer alimentos saludables y de alto valor nutricional.  

Dentro de este stand se comercializará productos de panificación y pastelería realizados por los estudiantes de los diversos semestres de manera que recuperen lo invertido en sus talleres prácticos. Así como productos que surjan de la investigación de los docentes.  

Edgar Acosta López, decano de Ingeniería en Industrias Alimentarias, resalta que a diferencia de los alimentos que los estudiantes puedan adquirir de empresas externas, todos los productos de “El Hornito” cumplirán estándares de higiene e inocuidad.  

Agrega que el objetivo de este stand es ofrecer alimentos saludables y de bajo costo a la comunidad universitaria; ser un espacio de difusión de los trabajos de investigación en panificación y panadería; y comercializar productos basados en buenas prácticas alimenticias.  

“Otras empresas nos pueden ofrecer un producto similar, pero no son tan exigentes con los sistemas de higiene e inocuidad, esa es la diferencia y el valor de las buenas prácticas que nosotros ofrecemos”, dijo durante la inauguración.  

Los estudiantes, docentes y personal administrativo pueden comprar estos productos en el primer piso del pabellón F donde encontrará variedad de empanadas, tortas, pasteles, piononos, sándwiches y bocaditos. Así como productos lácteos y sus derivados como quesos y yogurt, traídos de la Estación Experimental Agropecuaria El Mantaro. 

Dato: “El Hornito” abrió sus puertas en 1998 autofinanciado por docentes y estudiantes. Durante pandemia el stand cerró por confinamiento y hoy vuelve a brindar atención a toda la comunidad universitaria.